Restaurante Il Cavaliere

Teto com tijolos vermelhos aparentes, vitrines que emolduram as paredes e exibem os rótulos das melhores vinícolas. Se optarem por saborear a gastronomia do Hotel Villa Olmi, será aqui que serão acolhidos, no restaurante Il Cavaliere, onde a tradição casa-se com a audácia criativa de nosso Chef.
O percurso da nossa cozinha está intimamente ligado ao território e à busca das matérias-primas, no respeito também da sazonalidade.
Ao lado de nossa cozinha, uma pequena horta, no verde dos jardins que rodeiam a Fattoria, é o exemplo de nossa "filosofia a km 0".
Durante a temporada mais quente do ano, será possível também jantar ao ar livre, sob o alpendre, um cantinho reservado, no verde do Hotel Villa Olmi Firenze.
Debruçada para os jardins, onde as plantas aromáticas enchem o ar com seus eflúvios, a varanda é o lugar perfeito onde aproveitar um belo café da manhã, após ter escolhido entre vários bolos e tortas caseiras e uma infinidade de frios, embutidos e queijos.