مطعم الكافالييري

سقف من القرميد الأحمر المرئي، فترينات على الجدران، تعرض أجود أنواع النبيذ.
إذا قررتم تذوق طعام فيللا أولمي فهنا سنستقبلكم، في مطعم الكافالييري، حيث تلتقي التقاليد مع رغبة الشيف بالإختراع.
إنه مسار، ذلك الذي يتبعه مطبخنا، مرتبط دوماً بأراضينا وبالبحث الدائم عن المواد الأولية المتوافقة مع دورة الفصول أيضاً.
بمحاذاة مطبخنا، هناك حقل صغير، في الحديقة الخضراء المحيطة بالمزرعة، وهو مثال على "فلسفة صفر كيلومتر" التي نتبعها.
خلال الفصل الصيفي، سيكون بالإمكان العشاء في الهواء الطلق، تحت العريش، بموقع مخصص، في حديقة فيللا أولمي فلورنسة.
إطلالتها على الحدائق، حيث تشيع في الأجواء رائحة النباتات العطرية، تجعل من الشرفة المكان الأمثل للاستمتاع بإفطار واف، ومواجهة خيارات محيرة بين الحلويات التي نحضرها من ناحية وكل أنواع السالامي والأجبان من الناحية الأخرى.